スマイル福祉まつり無事終了。

お陰さまをもちまして、昨日・今日２日間開催された『スマイル福祉まつり』初出店の我らがケー・マンチーズのサンド・ビバレッジ類全て、完売御礼申し上げます。

以上、、、、

スマイル福祉まつり仕込み開始＠K Mun nol.2（完成編）

プリプリ海老フリット完成

クリスピーフライドれんこん完成。れんこんってカリカリに揚げると、一緒に食べるものによってはベーコンのような風味に劇的の変わります。

今日・明日の『スマイル福祉まつり』限定サンド完成!!

販売詳細は上記リンクにて詳しく紹介しています。

スマイル福祉まつり仕込み開始＠K Mun

下味しておいた骨付き鶏肉を圧力鍋で炊き、水分をとばします。

その後は180℃のオーブンで焼きます。

先ずはローストガーリックチキン完成!!

明日の日替わり試食。

・ソテーしたブロックベーコン、ソルトポーク、しめじに自家製ピリ辛和風ドレッシングを和える。

・水菜、トマト、アボカドにパルメザン入りサンドドレッシングをかける。

・もう一枚のパンにはガーリック＆アンチョビペーストをぬってサンド。

プレス焼きして完成。

シーザーアボカドサラダにソルトポークと水菜、ピリ辛和風ドレッシング、それぞれがあまり個性が強すぎず、良いバランスのシャキシャキサンド…って感じです。

明日の日替わりサンドは…。

一先ず仕込み完了です。

と言う訳で、明日はチェダーチーズ入りのサーモンカルボナーラ＆グリルポテトとほうれん草のサンドです。

乞うご期待!!